Набор для фондю VITESSE VS-1179 (Eden)

Кастрюля чугунная - 1 шт Вилочки для фондю - 6 шт. Подставка из чугуна - 1 шт Горелка - 1 шт.

Классическое сырное фондю 'Нешатель' 150 г сыра 'грюйер' 150 г эмментальского сыра 150 мл вина 'Нешатель' (можно заменить другим белым сухим вином) 20 мл вишневой водки 1 ч. л. картофельного или кукурузного крахмала 2 зубчика чеснока мускатный орех 1 багет или черствый зерновой хлеб Зубчики чеснока очистить, разрезать пополам. Натереть ими стенки и дно чугунной кастрюли. Крахмал развести 2 ст. л. вина. Сыр натереть на терке, переложить в кастрюлю. Влить оставшееся белое вино и вишневую водку. Поставить кастрюлю на плиту. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Добавить разведенный крахмал. Помешивая, дать смеси прокипеть не дольше 1 минуты. Переставить кастрюлю на горелку. Добавить в фондю немного натертого на терке мускатного ореха, размешать. Нарезать хлеб кубиками, подать отдельно. Наколоть кусочек хлеба на специальную вилку, затем опустить в фондю. При этом надо не просто окунать хлеб в сырное фондю, а помешивать им растопленный сыр. В этом случае фондю дольше сохранит свою однородность.